Tarifler

Mantarlı Ve Kaşarlı Tava Böreği
Malzemeler
  • 1 çay kaşığı Estuz Sofrada Öğütme Deniz Tuzu
  • 100 gr Taze Kaşar Peyniri
  • 1 yemek kaşığı Tereyağ
  • 3 yufka
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 200 gr kültür mantarı
  • 4 kaşık sıvıyağ (tavayı yağlamak için)
Hazırlanışı

Tereyağı eritilir, küçük doğranmış mantarlar ilave edilir.Yüksek ateşte suyunu çok salmadan pişirilir. Süt ve sıvıyağ çırpılır, sos hazırlanır. Genişçe bir tava yağlanır. Yufkanın bir tanesi kenarları dışarıda olacak şekilde üzerine serilir. Süt ve yağ karışımı gezdirilir. 2. yufka koparılarak tavaya serilir, üzerine sıvıyağ ve süt karışımı gezdirilir. 3.yuflkanında yarısı koparılır, tavaya serildikten sonra üzerine mantar döşenir ve üstüne rendelediğimiz taze kaşar peyniri serpilir.Kalan yufka parçası üzerine kapatılır. Sütlü karışım gezdirilir. En son dışarda kalan kısımlar içe katlanır. Arkalı önlü kısık ateşte kızartılır. Sıcak servis yapılır. 

Diğer Tarifler