الاملاح حسب القطاعات

ملح الكاتشب

هو نوع من المنكهات بأحجام وأشكال مختلفة يباع في القوارير الزجاجية ذي طعم حل أو حامض ويحتوي على الفطر والجوز أو يكون بشكل عام بأساس يعتمد على الطماطم مضاف إليه بعض البهارات ويكون بمذاق حلو أو حاد.

يضاف إلى مرق اللحوم في المطابخ، ويعتبر جزءا لايتجزأ من الكتشاب والبطاطا والساندويشات والذي يستخدم إلى جانب مأكولات البيض والسمك والأرز. وهو سائل ذو قوام معين ويستخدم في صناعة صلصلة السلطة وذلك بخلطه مع منتجات أستوز للحصول على لذات معينة.